Полезные вещества в козьем молоке

Козье молоко – настоящая сокровищница полезных веществ.
Оно гораздо богаче коровьего по целому ряду компонентов. Кроме того, оно легче усваивается и переваривается.
Витамины в козьем молоке
Витамины жизненно необходимы нашему организму для нормального функционирования, крепкого здоровья и хорошего самочувствия.
В козьем молоке собраны почти все существующие витамины. Они прекрасно усваиваются благодаря идеальной сбалансированности.

1 стакан молока (250 мл)	Козье молоко	Коровье молоко
Витамин А	142,5 мкг	82,5 мкг
Витамин Е	0,2 мг	–
Витамин С	3,3 мг	3,8 мг
Витамин B1	0,1 мг	0,1 мг
Витамин B2	0,3 мг	0,4 мг
Витамин B4	40,0 мг	–
Витамин B5	0,8 мг	0,8 мг
Витамин PP	0,7 мг	–
Витамин D	3,3 мкг	–

Минералы в козьем молоке
Минералы – вторая важная группа питательных веществ.
Они необходимы для нормального функционирования нашего организма.
В козьем молоке содержится железо, кальций, фосфор, медь, магний, калий, хлор, цинк, селен, кремний и фтор.

1 стакан молока (250 мл)	Козье молоко	Коровье молоко
Калий	510 мг	377,5 мг
Кальций	335 мг	297,5 мг
Магний	35 мг	32,5 мг
Натрий	125 мг	122,5 мг
Фосфор	277 мг	232,5 мг
Железо	0,1 мг	0,1 мг

Аминокислоты в козьем молоке
Аминокислоты являются строительным материалом для белка.
Они нужны человеку для строения новых клеток и восстановления поврежденных тканей.

1 стакан молока (250 мл)	Козье молоко	Коровье молоко
Лейцин	0,785 г	0,782 г
Изолейцин	0,517 г	0,428 г
Валин	0,600 г	0,540 г
Глицин	0,125 г	0,163 г
Аргинин	0,297 г	0,235 г
Метионин	0,200 г	0,275 г

Жирные кислоты в козьем молоке
Жирные кислоты важны для многих функций в организме.
Они улучшают сердечно-сосудистую систему, укрепляют иммунитет и играют активную роль в обмене веществ.

1 стакан молока (250 мл)	Козье молоко	Коровье молоко
Лауриновая	120 мг	90 мг
Стеариновая	380 мг	345 мг
Пальмитолеиновая	155 мг	155 мг
Олеиновая	165 мг	143 мг
Линолевая	75 мг	55 мг
Линоленовая	200 мг	250 мг

 

Список использованных источников:

1. И.К. Макарова. Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. М.: Центрополиграф, 2015. С.21.